С рождения ребенка я ела практически все и радовалась жизни и малыш тоже радовался. Но настал момент, когда моя радость в виде разнообразных вкусняшек превратилась в аллергическую сыпь по всему телу у сына. И с тех самых пор я перешла на правильное питание. Сыпь у малыша исчезла, а у меня за месяц исчезли 5 килограмм 🙂 И это меня замотивировало продолжать питаться правильно и разнообразно. А поскольку я сама не своя от выпечки, то в новой реальности я ищу интересные рецепты правильной выпечки и пеку, пеку, пеку. И при этом стройнею 🙂
Из последних рецептов мне полюбились «Нутовые маффины с маком» по рецепту Анны Феликовой (@anochka413). Они невероятно нежные, с мягкой бархатистой текстурой..В общем, мммммм 🙂
Итак, оригинальный рецепт от Автора:
Ингредиенты (на 10-12 шт):
3 больших яйца (180г) — я использовала 2 яйца
105 г муки из вареного нута
100 г творога (у меня «домик в деревне» 0%) — у меня детский мягкий творог «Агуша» 🙂
100 г йогурта (у меня Активия 1,5%)
30 г кокосового масла (можно заменить любым растительным, но кокосовое — самое полезное для фигуры!;))
20 г сухого мака
1/2 ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя)
1/5 ч.л. сухого экстракта стевии
Приготовление:
- Мак положить в сотейник, добавить полстакана воды, накрыть крышкой и варить 5 минут (можно дольше, чтоб выкипела вся вода).
- Творог, йогурт и стевию взбить блендером до однородности.
- Муку с содой (разрыхлителем) просеять в миску.
- В отдельной миске яйца взбить миксером до устойчивой пены, аккуратно вмешать творожную смесь, растопленное кокосовое масло, затем добавить муку и процеженный от воды мак.
- Аккуратно земешать тесто спатулой и сразу разложить по формочкам.
- Выпекать в разогретой до 210С духовке 15 минут.
Желаю вам кушать полезные вкусняшки и стройнеть! 🙂
Добавить комментарий